GGB Jahrbuch 2018

GGB Jahrbuch 2018
Autor:
GGB
Jahr:
2018
Herausgeber:
GGB
Seitenzahl:
..., zahlreiche Abbildungen
Klassifikation:
Jahrbuch
Preis:
20,00 Euro


Inhaltsverzeichnis

  • Die GGB trauert um Dr. Axel Th. Simon
  • Tullio Zangrando: Die Jod-Stärke-Reaktion in der deutschsprachigen Fachliteratur
  • Holger Starke: Das Bierhaus ist der Schlüssel zu jeder Stadt – Festrede zum 125jährigen Gründungsjubiläum des Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bundes
  • Hans-J. Manger: Zur Geschichte der Dampfanwendung im Sudhaus
  • Rüdiger Gruß: Der Aufschwung des Frankfurter Braugewerbes in der Gründerzeit *)
  • Peter Lietz: Prof. Dr. Hermann Fink 1901–1962
  • Andreas Urbanek: Friebe, Rösler, Sindermann – Die Geschichte einiger Breslauer Großbrauereien*)
  • W. D. Speckmann: James Prescott Joule – Brauersohn, Forscher, Erfinder *)
  • Astrid Schneck: Der Felsenkeller der Bamberger Mahr‘s Bräu am Oberen Stephansberg – eine Bauaufnahme *)
  • Heinrich Tappe: 150 Jahre Dortmunder Actien-Brauerei – Die Geschichte eines Brauunternehmens *)
  • W. D. Speckmann: Brauen im Lipper Land, Teil 1 *)
  • Hans-J. Manger: Die Braumeister-Ausbildung in Berlin-Friedrichshagen *)
  • Jochen Sprotte: Das Kontrollsystem des Nürnberger Rates über die mittelalterlichen Brauer und deren Biere
  • Hans-J. Manger: Handwerksbrauereien in der DDR *)
  • Gunter Stresow: Zum Gebrauch eines Aräometers in der Brauerei / Berlin und Wien – sanitäre Kontraste / Zum Ursprung des Münchner „Bock“-Bieres / Zur Ausbildung des Brauers und Mälzers in der Vergangenheit / Goethe und der Hopfen / Erheiterndes zum Thema Temperenz, Abstinenz und Prohibition
  • Nachtrag zum Beitrag von Hans-Günter Hallfahrt im Jahrbuch 2017

*) Dieser Beitrag ist auch als PDF-Datei mit erweitertem Inhalt bzw. farbigen Abbildungen verfügbar. Bei Interesse Anfrage per E-Mail ggb@vlb-berlin.org