Das Werk ist eine bibliographische Titelerfassung deutscher und ausländischer Hochschulschriften vom ausgehenden 19. Jahrhundert bis in die 60er-Jahre des 20. Jahrhunderts. Der besondere Wert der Arbeit liegt darin, dass Dissertationen unterschiedlichster Fakultäten zusammengestellt wurden, und auch ungedruckte Arbeiten erfasst sind, die den meisten Bearbeitern brauhistorischer Themen sonst unbekannt geblieben wären. Jakob Schneider stellt insgesamt 904 Dissertationen und 8 Habilitationsschriften aus Brauwissenschaft, Medizin und Rechtswissenschaft vor; aber auch Arbeiten der Sozial- und Wirtschaftsgeschichte sowie der Landwirtschafts- und Naturwissenschaften sind in dieser Bibliographie vertreten. Ein umfangreiches Sachregister erschließt die Sammlung inhaltlich.
Jakob Schneider war Bürgermeister der Stadt Fulda.