Inhaltsverzeichnis GGB-Jahrbuch 2010

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Vorwort 3
Wilhelm Windisch - ein Leben für die Brauwissenschaft 8
Eine Brauerei aus der Römischen Kaiserzeit
in Regensburg-Großprüfening
30
Die Erwähnung von Bier in Lehrbüchern
der Antike
52
Zeugnisse zum Bierhandel im Imperium Romanum 64
Eduard Buchner zum 150. Geburtstag 72
Zum Kommunbrauwesen in Thüringen 87
Aufschwung und Niedergang der Walsheim-Brauerei 124
Die Aktienbrauereien Breslaus Teil 2 142
Gepresste Biergläser aus sächsischen Glashütten 175
Als Berliner Brauwissen erstmals nach China gelangte.
Der Einfluss der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei
auf die Entwicklung der Germania-Brauerei
in Tsingtau (1903-1916)
193
Auf Hopfen gebettet.
Botanische Analysen zu den Bestattungen
in der Äbtissinnengruft unter der Barbarakapelle
im Kloster Lüne
206
Die Hansa Brauerei Stendal 212
Der Brauereichemiker Søren Peter Lauritz
Sørensen schuf vor 100 Jahren den Begriff " pH".
Eine Würdigung und ein Wunsch
221
130 Jahre Bierfiltration 227
Hopfengärten wie ein Nonnenkloster 231
Sonderschau im Brauerei-Museum Dortmund :
Die Dortmunder Union-Brauereiund der U-Turm
235
Das Weyermann® Bierlexikon 237
Zur Geschichte der Flensburger Großbrauereien 244
Hopfenmuseum in der Börde 249
Mittels Pilz zum Pils 250
Besprechungen 255
Berichte von Veranstaltungen 337
Eingegangene Literatur 260
Mitgliederversammlung 2009 der GGB in Flensburg,
Bericht des Geschäftführers
274
Satzung der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. 285
Vorstand, Geschäftsführer, Mitglieder 289
Index 298
Autorenverzeichnis 302
Hinweise für Autoren 303
Inserentenverzeichnis 304



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