Inhaltsverzeichnis GGB-Jahrbuch 2009

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Vorwort 3
Nachruf Jean Martens 8
Von der Bärme zur Reinzuchthefe 9
Das Bierbrauen in Kulmbach
Wie brauende Bäcker und mälzende Hutmacher ihren Haustrunk zur Weltmarke machten
47
Wernesgrün - Brautradition seit 1436 85
Bierseidel aus Pressglass 95
Die Aktienbrauereien Breslaus 123
Auf der Suche nach der Heimat des Bieres 141
Die fast vergessene Geschichte der Gastwirte-Genossenschaftsbrauerei
von Nürnberg, Fürth und Umgebung 1907-1919
195
"Bleib deiner Heimat treu - trinke Volker-Bräu" 203
Zur Schildauer Historie des Brauwesens und des Gärungsgewerbes,
insbesondere Anfang des 19. Jahrhunderts
221
10. Jubiläum des historischen Schanklokals "Café Jang Primus"
im Nationalen Braukunstmuseum in Wiltz
231
Vom Schimmel aus Namibia 239
Markus Fohr: Bierbrauen im Rheinland 319
   
Miscellen  
Fortschritt des gesamten Brauwesens 243
Hauptprodukt Flasche?, Bierüberdüngung, Sünderbier 244
Drei Wünsche 338
Zum Brauwasser durch Wünschelrutengänger 245
"Wo stünden wir mit unserem Bier ohne die Chemie" 245
Vor 115 Jahren: 1. Deutsche Gersten- und Hopfenausstellung in Berlin 248
Besprechungen 250
Eingegangene Literatur 259
Mitgliederversammlung 2008 der GGB in Wernesgrün, Bericht des Geschäftführers 274
Satzung der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. 287
Vorstand, Geschäftsführer, Mitglieder 292
Index 300
Hinweise für Autoren 303
Autorenverzeichnis 303
Inserentenverzeichnis 304



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