Inhaltsverzeichnis GGB-Jahrbuch 2005

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Vorwort 3
Rainer Pott: Die Braugeschichte der Stadt Oelde im Münsterland 9
Gabriela Basarová: Carl Joseph Napoleon Balling - Professor an der Technischen Hochschule in Prag, 1805-1868 27
Nachtrag zum Aufsatz über C.J.N. Balling 44
Heinrich Tappe: Dortmunder Bierproduktion und -ausfuhr im 19. und 20. Jahrhundert 49
Jochen Sprotte: Von 1303/1305 bis zum Jahr 2005: 700 Jahre Nürnberger Bier - 700 Jahre Nürnberger Brautradition - 333 Jahre Tucher-Bräu Nürnberg 87
Peter Lietz: Entwicklung und Einsatz mikrobieller Enzympräparate in der Brauindustrie der DDR 133
Robert Bruckbauer: Von Mälzenbräuern und Schmeckbierfesten im ehemaligen Ostpreußen
175
Gunter Stresow: Bier und Nationalcharakter 207
Hermann Kronseder: Die Entwicklung der Etikettiertechnik seit Kriegsende 219
Gunter Stresow: Die Neigung der Deutschen zur Trunksucht 239
Ernst Stahl: Die Arnstädtische "Bieroper" aus dem Jahre 1705 287
Fritz Rolinck: 10 Jahre "Lübener-Tennenbräu" 293
Peter Urbanek: Brauerbriefe aus München 296
   
Miscellen  
Eine Anzeige 299
Das Pferd als Zugtier in der Brauerei - ein Rückblick 300
Die Eisversorgung der Brauereien - ein historischer Rückblick 308
Die ersten Kraftfahrzeuge am Anfang des 20. Jahrhunderts in der Brauerei 313
Schmiergeldunwesen 323
"... dann müssen Sie Herrn Adam fragen" 326
   
Museen  
Heinrich Tappe: Verlagerung und Wiederaufbau: Das Brauerei-Museum Dortmund entsteht neu 327
Hopfen-Museum Tettnang 331
Brauereimuseum Torgau: Torgauer Braugeschichte im historischen Renaissance-Brauhaus 333
Das Deutsche Hopfenmuseum in Wolnzach feierte am 6. Juni seine Einweihung 336
   
Eingegangene Literatur 341
Erratum zum Jahrbuch 2004 353
68. ordentliche Mitgliederversammlung der GGB in Kelheim, Bericht des Geschäftsführers 354
Satzung der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. 365
Vorstand, Geschäftsführer, Mitglieder 370
   
Index 384
Hinweise für Autoren 384
Autorenverzeichnis 385
Inserentenverzeichnis 386



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