Inhaltsverzeichnis GGB-Jahrbuch 2001

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Vorwort 3
Geschichte und Gegenwart der Ausbildung von Hochschul- und Fachschulspezialisten des Brauwesens auf dem Gebiet der heutigen Tschechischen Republik 7
Weimars Brauordnung von 1348 47
Die Wasserversorgung der Brauwirtschaft vom 14. Jahrhundert bis zur Industrialisierung in den norddeutschen Küstenstädten 53
Bismarck - biertrinkender Reichsgründer 97
"Wieder Brauverbot in Bayern" 139
Die Lebensgeschichte eines Schlotfegers 167
Weißbier- und Braunbier-Kruken in Berlin 179
Die Gose - eine Leipziger Bierspezialität 193
Niederrheiner ist, wer Altbier trinkt - zur Geschichte
und Bedeutung des Altbiers
203
Um dem abscheulichen Laster des stillen Suffs entgegenzuwirken … 207
Besprechungen 223
Eingegangene Literatur 231
Mitgliederversammlung, Bericht des Geschäftsführers 237
Martin Hürlimann verstorben 243
Satzung der Gesellschaft für die Geschichte
und Bibliographie des Brauwesens E.V.
244
Vorstand, Geschäftsführer, Mitglieder 249
Index 259
Autorenverzeichnis 267
Inserentenverzeichnis 268
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